自宅燻製 vol3.イカをくん製すると旨い！ことが判明。

ここの所週末は100均のボウルと網でくん製するのが日課になってきました。
どうも今プラス管理人です。

20150824
今回は今プラスのFacebookページでタレコミがあったイカをくん製してみることにしました。
イカ×燻製なので外れはないと思いましたが、やはり美味かったです。

はい、イカ。180円なり。
100均の道具も安いですが、燻製の材料も安くてより美味しくできるのが良いところ。

燻製の火起こし作業。3回目にしてよくわかったのですが、燻製に使うチップはものっそい煙でるぐらいにしておいた方がいいです。

焦げ目が出るぐらいにして煙をバンバン出しておかないと消えている可能性大なので。
正直この写真ぐらいでも一度消えていたので、もっと火を起こした方が吉。

そして本日の燻製の材料。いかとアーモンドチーズ。

燻製もくもく中。

こちらがイカの燻製。どうです、美味しそうでしょう。

チーズの燻製も。あんまりまだ燻製は出来ていなかった様子。いや、美味しかったですよ！

イカ×燻製×マヨネーズの組み合わせはもうあれですよね。止まりません。バクバク行けてしまいます。

ということで第三回目はイカとチーズの燻製でした。
まだまだ飽きがこなさそうな燻製シリーズ。前回のカール同様、美味しくなるかはたまたまずくなるかわからない材料も燻製チャレンジしていきたいと思います。

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